smileforever Usuaria Novata
Mensajes : 31 Fecha de inscripción : 16/04/2010
| Tema: MOLE DULCE DE PLATANO Miér Jun 23, 2010 7:20 pm | |
| Ingredientes - 4 plátanos, 2 onzas de pepitoria, 1 onza de ajonjolí, 1 pulgada de canela, 1 tableta de chocolate de canela, 6 clavos de olor, 2 panes dulces, 10 tomates maduros, 1 chile guaque o pasa, achiote, aceite, 1/2 libra de azúcar y sal. Preparación - Se cortan los plátanos en rodajas y se fríen en aceite caliente; se tuestan todas las especias y los panes dulces. Se ponen a cocer 10 tomates maduros con el chile, sin semillas; luego se licuan los ingredientes tostados, el chocolate y, por Ultimo, lo que se ha cocido. Cuando todo está licuado se le agrega un poquito de achiote y los panes remojados. Después se pasa todo por un colador de cedazo, se le añade azúcar y se sazona con sal. Finalmente, se ahogan allí los plátanos y se dejan hervir un memento. Para servirlos se pone un poco de ajonjolí encima. COMO SE MIRA SABE, mmmmmmmmmmmm [Tienes que estar registrado y conectado para ver esa imagen] | |
|